時代が求めた調理器具　ヨシノクラフト

レシピご提供 福岡県／森様

20分 茹でこぼし時間含む　

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使用製品 Eシリーズ

材料

材料（人分）	使用量
キンカン	500g
ザラメ	150g
ハチミツ	大さじ3

ワンポイント

本来なら時間のかかるキンカンの甘煮が、極弱火に落として１０分で完成！水分を入れないから濃厚でふっくらした仕上がりです。この季節キンカンのビタミンCが風邪予防やアンチエイジングにもうれしいメニューです！

step1

ヘタを取り、切り目を入れたキンカンを鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れてセンサーを「開」にし、ふたをして中火にかける。

step2

沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら茹でこぼす。（あく抜き）

step3

②に調味料全部を入れて、センサーを「開」にしてふたをし、中火弱にかける。

step4

沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら、センサーを「閉」にして極弱火で10分煮る。

step5

粗熱が取れるまで置いておく。