蒸し鶏の温製サラダ色々ソース
20分
カロリー 164kcal たんぱく質 15.5g 塩分 1.1g
※すべて一人当たり
材料
| 材料（4人分） | 使用量 | |
|---|---|---|
| 鶏ささみ | 200g | |
| 塩 | 1g | |
| こしょう | 0.5g | |
| キャベツ | 350g | |
| にんじん | 70g | |
| レンコン | 70g | |
| 長ねぎ（白い部分） | 100g | |
| 長ねぎ（葉先） | 50g | |
| しょうが | 15g | |
| 酒 | 45g | |
| レモンの絞り汁 | 15g | レモン塩 |
| 塩 | 1g | レモン塩 |
| たらこ | 20g | たらこソース |
| 牛乳 | 15g | たらこソース |
| マヨネーズ | 3g | たらこソース |
| 砂糖 | 3g | 豆板醤ソース |
| 酒 | 15g | 豆板醤ソース |
| みりん | 6g | 豆板醤ソース |
| しょうゆ | 6g | 豆板醤ソース |
| 豆板醤 | 1g | 豆板醤ソース |
ワンポイント
ささみがジューシーに蒸し上がります。ささみは高タンパク・低脂肪。野菜と合わせて、タンパク質・食物繊維が豊富な一品です。
- step1
- 鶏肉は、塩・こしょうをふる。キャベツは、芯を少しつけたまま縦に8等分。にんじんは、皮をむいて長さ10cmの太目の棒状に切る。レンコンは、皮をむき輪切りにして、酢水でアクを取る。長ねぎは、葉を除いた白い部分を3等分に切る。
- step2
- 鍋に長ねぎの葉の部分と薄くスライスしたしょうがを敷き、その上に鶏肉と野菜を並べて酒・水50ccをかける。
- step3
- センサーを「開」にしてふたをして、中火にかける。沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら、センサーを「閉」にして、弱火で５分蒸し煮にする。
- step4
- レモン塩/レモンの絞り汁に塩を入れ、よく混ぜる。
たらこソース/すべての調味料をよく混ぜ合わせる。
豆板醤ソース/すべての調味料をよく混ぜ合わせる。
- step5
- お好みでソースにつけていただく。（つけ過ぎに注意）
